Nos marmites normandes, qui sont coulées en fonte de forte épaisseur,
contrôlée en laboratoire, présentent toutes les qualités pour cuisiner comme autrefois
: les civets de lièvre ou de lapin, un ragoût, une potée, un cassoulet...
patiemment mijotés dans l'âtre.
La forte épaisseur de nos fontes permet :
• D'éviter tout risque de porosité.
• D'assurer une meilleure diffusion de la chaleur, éliminant ainsi
tout point chaud qui peut apparaître dans des fontes de faible épaisseur (qui fait que
les plats mijotés "attachent"). Une notice de conseils d'utilisation,
accompagne chaque marmite.
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