Notre mijoteuse, qui est coulée en fonte de forte épaisseur, contrôlée
en laboratoire, présente toutes les qualités pour cuisiner comme autrefois : les civets
de lièvre ou de lapin, un ragoût, une potée, un cassoulet...
patiemment mijotés dans l'âtre.
La forte épaisseur de nos fontes permet :
• D'éviter tout risque de porosité.
• D'assurer une meilleure diffusion de la chaleur, éliminant ainsi
tout point chaud qui peut apparaître dans des fontes de faible épaisseur (qui fait que
les plats mijotés "attachent"). Un livret exclusif "LE CAPUCIN" de
vieilles recettes de cuisine et de conseils pour l'utilisation, accompagne chaque
mijoteuse.
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